星期天中午老公突然提議我們先去Redondo Beach探路，了解一下朋友推薦的海鮮餐廳，接著馬上著裝出發去。
一個小時的車程，路況良好沒有嚴重的塞車，天氣晴朗不算太熱，但記得要帶長袖外套出門，一直吹著海風身體還是會覺得冷喔!
這間就是我們今天的主要目標:活跳跳的海鮮.現場真的是客人現點現抓馬上料理的方式!
一整個就像在台灣漁港的感受，彷彿在空氣中可以聞到一絲絲的鹹鹹海味，眼中看到的情況是人山人海的盛況，以及有點髒亂的用餐環境。
用"蒸"的料理方式，還可以選擇螃蟹要"公的或母的"?? (下次再問看看老闆確認一下.)
熱騰騰剛出爐已經蒸好的螃蟹，他們都放在鐵籠子裡蒸煮。
餐廳工作人員正在迅速"打包中"，用兩層塑膠袋包裝著，每個袋子上都貼有一個"購買條碼"。
這裡有販賣四種螃蟹，但我們情有獨鍾Spider Crab蜘蛛蟹啦!!
理由只有一個:因為蜘蛛蟹的肉特別多又好吃!!
餐廳的工作人員忙翻了，我覺得很好奇又新鮮的感受，拿著相機不停的拍照，還要隨時閃避絡繹不絕的遊客，不然會被擠來擠去。
蒸螃蟹的大烤箱，我們選購的大蜘蛛蟹剛剛放進去蒸啦!!
(有Tim真好，他忙著點餐付錢，看顧好我們的大蜘蛛蟹，而我可以盡情拍照東看西看的，他都不會生氣喔!
)
來到這有很多"生猛海鮮"可以選擇，生蠔or海膽or龍蝦or海瓜子or螃蟹類等等......
所以第一步:你要先選定好你要吃什麼海鮮，不同地方點餐和取餐，照片上是螃蟹區。
笑容滿面的Tim因為我們選到一隻"9磅"的大蜘蛛蟹，好開心喔!
(蜘蛛蟹不一定每次來都有喔!這是運氣問題!!
另外也不見得有大隻的蜘蛛蟹，大隻的蜘蛛蟹肉質比較好吃，如果有選擇的話，建議朋友們可以點大隻的。)
Tim手上拿的那張"粉紅色"的紙，是"取貨單"千萬別搞丟了喔!! 要拿螃蟹就靠那張紙了，每個塑膠袋外面都有寫一個編號，那個編號就是粉紅色紙張上面的號碼。
收穫滿滿的漁夫
活生生的蜘蛛蟹，任君選購，新鮮的沒話說。
<蜘蛛蟹處理前>
礙於用餐環境不佳，以及料理工具不齊全，大廚馬上做出決定:帶回家吃!
照片上:9磅重的大蜘蛛蟹，它的外殼堅硬無比，只靠餐廳提供的"木製小槌子"根本無法敲破它。
拍照完大廚馬上準備開始拆解這隻大螃蟹，下篇文章再和大家來分享:大廚如何處理蜘蛛蟹的過程。
(PS.回到家打開袋子裡的蜘蛛蟹還是溫溫的，還好溫度還沒冷掉耶。)
<蜘蛛蟹處理後>
大廚料理後是:一大盤的"蟹腳"加上一碗公的"蟹膏"精華還有分成"四等份蜘蛛蟹的身體"，我們實在是太有口福了!!
費用: 一磅$6.99/ 今天花費$67.81(9磅重)
餐廳資訊:
Quality Seafood
130 South International Boardwalk Redondo Beach CA 90277
Open Hour:
Mon~Thu AM10:30~PM7:00
Fri~Sun AM9:30~PM7:30
http://qualityseafood.net/wordpressqs/
