超級美味的肋眼Beef Rib Eye ，搭配清爽的花椰菜和香煎蒜頭。
星期六下午到Ranch Market 大華超市買活的螃蟹(Live dungeness crab)，回家後大廚自己烹飪，螃蟹費用兩隻$36。
兩個人吃一隻螃蟹，我們一共採買兩隻回家。
購買時超市已經將螃蟹清洗乾淨，回家後不太需要繁複的清洗手續，但用心的大廚還是有用乾淨的牙刷再次清洗一番。
In Costco購買好吃的肋眼，一共四大片裝，價錢$39 (四捨五入)。
首先把牛排放在平底鍋上煎，一面煎三分鐘，再換面。
接著再送進烤箱烤五分鐘，溫度設定為500度F，這就是五分熟的牛排喔!
清燙花椰菜和外表微焦但一口咬下是軟嫩口感的肋眼真是絕配ㄚ!
這多汁的牛肉讓人一口接著一口，非常好吃喔!吃起來一點都輸不點外面的餐廳喔!
螃蟹的烹煮過程就是:放進大鍋子"蒸煮25分鐘"，鍋子裡面不用加任何東西，很簡單吧!
但重點是後面，如何分解那螃蟹才是關鍵點。
分解螃蟹開始! 大廚的工具有:大夾子，剪刀，菜刀和槌子。
我們三人站在一旁狂拍照，驚呼聲連連，那熟練的大廚不到十分鐘就完成拆解兩隻螃蟹了。
如果有興趣學習如何拆解螃蟹的朋友請詢問提姆大廚，他會很樂意經驗分享的。
好特別的桌次表，我們坐在14桌。附上我們小小心意的禮金，報到完要去戶外區觀禮了。
送給失去勇氣的自己:重新歸零再出發
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