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超級美味的肋眼Beef Rib Eye ，搭配清爽的花椰菜和香煎蒜頭。
星期六下午到Ranch Market 大華超市買活的螃蟹(Live dungeness crab)，回家後大廚自己烹飪，螃蟹費用兩隻$36。
兩個人吃一隻螃蟹，我們一共採買兩隻回家。
購買時超市已經將螃蟹清洗乾淨，回家後不太需要繁複的清洗手續，但用心的大廚還是有用乾淨的牙刷再次清洗一番。
In Costco購買好吃的肋眼，一共四大片裝，價錢$39 (四捨五入)。
首先把牛排放在平底鍋上煎，一面煎三分鐘，再換面。
接著再送進烤箱烤五分鐘，溫度設定為500度F，這就是五分熟的牛排喔!
清燙花椰菜和外表微焦但一口咬下是軟嫩口感的肋眼真是絕配ㄚ!
這多汁的牛肉讓人一口接著一口，非常好吃喔!吃起來一點都輸不點外面的餐廳喔!
螃蟹的烹煮過程就是:放進大鍋子"蒸煮25分鐘"，鍋子裡面不用加任何東西，很簡單吧!
但重點是後面，如何分解那螃蟹才是關鍵點。
分解螃蟹開始! 大廚的工具有:大夾子，剪刀，菜刀和槌子。
我們三人站在一旁狂拍照，驚呼聲連連，那熟練的大廚不到十分鐘就完成拆解兩隻螃蟹了。
如果有興趣學習如何拆解螃蟹的朋友請詢問提姆大廚，他會很樂意經驗分享的。
這是一隻螃蟹，滿滿的堆滿一整盤。
噹噹噹! 以上就是今天超豐盛的海陸料理，吃高級牛排和肉蟹，謝謝大廚大展廚藝，我們才能用最經濟的價錢，吃到最滿足的好味道!!在家吃飯真是輕鬆自在，著輕便服裝，可站著吃亦可盤腿坐著吃，沒有人會說話。
想喝飲料或啤酒一打開冰箱任你挑選，一整個太舒適了，感謝提姆大廚今晚賣力的演出，我們都吃得好滿足。
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